1、销售前肥猪为什么要控料

　　1、销售前肥猪控料是切断了动物外源能量的供应，引起体内能量储备的消耗，可降低动物肌肉中的糖原含量，宰后肌肉中的糖原大多转化成了乳酸，乳酸的堆积最终使pH值降低，而适当的控料能提高肌肉的极限pH值，提高肌肉的保水性，降低PSE肉的发生率。合理的控料还可以降低运输时排泄物及屠宰时造成的胴体污染，利于维护食品安全。

　　2、控料耗损影响因素有：控料场地、猪群密度和环境、饲料因素、运输损耗影响因素。

2、立秋为什么要吃饺子

　　因有“立秋贴秋膘”的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。

3、为什么要验纯

　　验纯一般是确保化学实验的安全。

　　验纯就是化学中检验所的产物的纯度。有些比例不正确混合气体在实验时可能会爆炸或出现危险。例如，点燃氢气前要验纯，氢气是一种可燃性气体，它的爆炸极限是在与氧气混合百分之四到百分之七十四点二时，如果不验纯，就不知道集气瓶内有没有掺杂的氧气，就容易爆炸。

4、孟母为什么要三迁

　　过去孟子小时候，父亲就死了，母亲仉氏守节。居住的地方离墓地很近，孟子学了些丧葬、辟踊痛哭这样的事。母亲想：“这个地方不适合孩子居住。”就离开了，将家搬到街上，离杀猪宰羊的地方很近，孟子学了些做买卖和屠杀的东西。母亲又想：“这个地方还是不适合孩子居住。”又将家搬到学宫旁边。夏历每月初一这一天，官员进入文庙，行礼跪拜，揖让进退，孟子见了，一一记住。孟母想：“这才是孩子居住的地方。”就在这里定居下来了。

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