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板栗煲鸡汤还需要加什么东西

更新时间:2021-01-02 12:15:37

  1、板栗煲鸡汤还需要加:盐、料酒、葱段适量,姜三片。

  2、主料:肉鸡一只;板栗适量。

  3、辅料:盐、料酒、葱段适量,姜三片。

  4、将肉鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用。

  5、将鸡块放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

  6、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜,所以不用担心下汤时间影响口感。

  7、关火前加盐调味即可。喜欢的朋友,还可以撒上葱花。

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