1、新鲜的巴旦木会有微毒，如果生吃的话，对于人体会有一定的影响，所以不建议生吃，而且巴旦木是属于坚果一类，一般更适合于炒熟，这样子不仅口感要比生的时候好很多，而且也能够激发出巴旦木的香味，使人更具有食欲。 而且在炒熟之后，巴旦木的毒素会降低很多，一般对于人体的危害性很小。
2、巴旦木的热量比较高，100g巴旦木的热量是586大卡，这个热量相对来说是比较高的，所以如果不适量的食用，很有可能会导致发胖的情况，尤其是对于易胖体质的人来说，需要注意。 另外如果是正在减肥期间的人，建议少吃，不然很有可能会造成热量吸收不完全，转化为脂肪。
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