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三鲜小烩做法步骤

更新时间:2021-01-07 08:52:29

  1、网购的三林肉皮。

  2、用温水浸泡至软。

  3、捞出挤干水分切成小块。

  4、准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参。

  5、火腿片切小、鸡肉切丁。

  6、冬笋焯水后切成薄片。

  7、菜心切小。

  8、起油锅爆香姜片,先把鸡丁炒变色。

  9、接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻。

  10、加入笋片炒匀后淋上料酒。

  11、加入适量的清水和一块浓汤宝。

  12、煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右,看见汁水由清澈变奶白了就差不多了。

  13、最后加入菜心和盐调味,再次煮开即可,如果汤水较多可以勾点薄芡。

  14、起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅。

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