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鸭腿去腥味的方法

更新时间:2021-01-08 13:25:41

  1、先用清水洗静切好的鸭肉,然后浸泡,意思将里面的血水释放出来。

  2、清水煮开一分钟,然后倒掉带有很多脏血的鸭汤,把鸭肉在清水里清洗干净,这样基本上去除鸭子里面的带有腥臭味的脏物。

  3、最关键在烹制中要用好料酒和鲜姜,这是去除腥臭味的最重要的方法。

关键词: 腥味 方法

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