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干炸丸子的做法

更新时间:2021-02-09 03:06:21

  1、准备好藕、五花肉馅、姜和葱。

  2、藕切成小丁,葱和姜切碎。

  3、五花肉馅加入盐,用筷子顺着一个方向搅拌。

  4、加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁,再顺时针搅拌,摔打几次,直到肉馅有胶着感。

  5、加入1个鸡蛋,再进行搅拌,肉馅有了湿润感。

  6、加入玉米淀粉,搅拌均匀后静置10分钟。

  7、锅中倒入食用油,烧至五成热,将馅料握在手里,在大拇指的帮助下,在虎口处便有了圆圆的生丸子。

  8、用勺子舀入锅中,中火炸制。

  9、丸子炸制金黄色出锅。

  10、肉香与藕脆两者结合得很完美,香!

关键词: 丸子 做法

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