1、《香料调料大全》，作者：关培生。
2、《香料鉴赏手册》，作者：英国克雷兹著，葛宇翻译。
3、《芳香宝典》，作者：派翠西亚戴维斯。
4、《危险的味道》，作者:：Andrew Dalby
5、 《闻香说味：漫谈奇妙的香味世界》，作者: 林翔云 。
6、《钟鼎茗香》，作者：刘良佑。
7、《香料香精辞典》，作者:林翔云。
8、《香料之王》，作者： Konras Pernstich。
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关键词： 香料 本书
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