1、桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长；
2、不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢；
3、喜阳光，但有一定的耐阴能力。桂花适宜栽植在通风透光的地方；
4、桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；
5、畏淹涝积水，不很耐寒；
6、花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品、可制糕点、糖果、酿酒、亦是观赏植物，桂花味辛，可入药。
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