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如何做很酥的牛扎糖

更新时间:2021-01-17 10:49:16

  1、棉花糖300g,黄油50g,奶粉200g,花生碎200g。

  2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好,然后分装在容器里。

  3、把黄油放进不粘锅里面,小火,让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油。

  4、黄油稀释完毕以后,把棉花糖全部放入锅里,不断搅拌弄碎,与黄油完全融合。注意:这个时候一定要小火 ,不停的搅拌棉花糖。

  5、当棉花糖与黄油融合后,倒入奶粉,让奶粉与棉花糖和黄油完全融合,直至看不到奶粉的粉末。

  6、再把花生碎倒入锅里,依然是小火继续搅拌或翻炒,让它与奶粉、棉花糖、黄油完全融合。

  7、当花生、棉花糖、黄油、奶粉完全融合后就起锅,放在不粘揉面垫上,用擀面杖擀平,如果有家里有模具,也可以放在模具里。

  8、在擀面杖擀平的同时就已经在冷却了,就无需在冷却一下,这样就可以用刀切成5cm左右大小的块块,这样美味的牛轧糖就做成了。

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